Grapevine

BEKRÄFTA ÅLDER

Jag har fyllt 25


Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker. Du måste därför bekräfta att du har fyllt 25 år.
Genom att bekräfta din ålder och använda sidan accepterar du cookies.
Läs mer om cookies här →


Vad är cookies och hur fungerar de?
En cookie är en liten textfil som webbplatsen du besöker begär att spara på din dator. Cookies används på många webbplatser för att ge en besökare tillgång till olika funktioner. Informationen i cookien är möjlig att använda för att följa en användares surfande.

Det finns två typer av cookies. Den ena typen sparar en fil under en längre tid på din dator. Den används till exempel vid funktioner som talar om vad som är nytt sedan användaren senast besökte den aktuella webbplatsen. Den andra typen av cookies kallas sessionscookies. Under tiden du är inne och surfar på en sida, lagras den här cookien temporärt i din dators minne exempelvis för att hålla reda på vilket språk du har valt. Sessionscookies lagras inte under en längre tid på din dator, utan försvinner när du stänger din webbläsare.

(Läs mer hos PTS)

Vad använder vi cookies till?
Denna sida använder cookies för att komma ihåg att vi kontrollerat din ålder och att du där med är behörig att använda sidan.

Julkalender

Grapevines julkalender är fullpckad med spännande
tävlingar, erbjudanden och tips varje dag.


God Jul!
Dela Grapevine julkalender

Dela Grapevine julkalender via e-mail










Stäng

Nyfiken...


Klicka på dagens datum och kom tillbaks hit igen.


Stäng

Tävlingsvillkor


Klicka på dagens lucka och ta del av bland annat olika jultips, recept, kuriosa och tävlingar.

 

Du deltar i tävlingarna genom att utföra de olika tävlingsmomenten samt uppge ditt namn, telefonnummer och e-postadress. Du kan endast vara med och tävla på den aktuella dagen. Tänk på att om du missat en tävling så gömmer det sig många fler under andra luckor.

Lycka till!

 

Villkor och regler för Grapevines julkalender 2017

1. Alla kan vara med och tävla i julkalendern, du behöver inte vara prenumerant. Anställda eller representanter för Hermansson & Co eller deras familjer får ej medverka i tävlingarna.

 

2. För att vara med och tävla behöver du godkänna nedanstående villkor samt att ditt namn, efternamn publiceras på Grapevines Facebook-sida om du vinner.

 

3. En jury om tre domare bedömer motiveringarna anonymt och utser en eller flera vinnare. Hur många som vinner varje dag varierar men står angivet i varje lucka.

 

4. Vinnarnas namn och efternamn publiceras nästkommande vardag på Grapevines Facebook-sida. Vinnarna underrättas också personligen via e-post och/eller telefon nästkommande vardag.

 

5. Vid misstanke om fusk i något avseende äger Hermansson & Co rätten att diskvalificera bidrag. Hermansson & Co tar heller inte ansvar för eventuella tekniska svårigheter eller problem som kan påverka endera anmälan/inlämning eller slutresultatet för denna tävling.

 

6. Priser kan inte överlåtas eller bytas mot kontanter. Om det mot all förmodan skulle visa sig att vinsten inte är tillgänglig, har Hermansson & Co rätt att ersätta vinsten med ett alternativ som de anser ha motsvarande värde.




Stäng

1

1

Rättvisemärkt nyhet från Sydafrika!

Merwida Shiraz Malbec Petit är ett fairtrade-märkt vin med en ren och kryddig doft. Smaken är intensiv och fruktig med mörka bär, plommon, svartpeppar och torkade örter. Serveras med fördel vid ca 18 grader till rätter av nötkött, vilt och lagrade hårdostar, samt smakrika kyckling- och pastarätter.

 

Nr 2093 Merwida Shiraz Malbec Petit 2017, 75 cl, 79 kr

 

Hitta vinet här

TÄVLA & VINN
TÄVLA & VINN

Vinn vinglas från Riedel

 

Vinn ett par vackra vinglas från Riedel! Svara rätt på frågan nedan och motivera varför just du ska vinna. Lycka till!


TÄVLA & VINN Du kan endast vara med och tävla på den aktuella dagen, öppna dagens lucka och se vad som gömmer sig där!

2

2

Adventsgott

Oavsett om du väljer att servera traditionell glögg eller något annat på advent så är det trevligt med tilltugg.

 

Kanderade salta nötter

 

  • 100 g valfria nötter
  • 1/2 dl strösocker
  • Flingsalt

Rosta nötterna några minuter i varm panna. Strö över sockret och rör tills sockret är gyllenbrunt. Strö över flingsalt, blanda runt och häll upp nötterna på en tallrik. Låt de svalna. Servera som de är eller till en god krämig ost.

 

Bacondadlar

 

  • 6 dadlar
  • 6 skivor bacon

Värm ugnen till 225 C. Dela och kärna ur dadlarna. Dela baconskivorna på hälften. Rulla in varje dadelbit i en skiva bacon och placera dem i en ugnsfast form. Ugnsbaka ca 10 minuter tills baconet är knaperstekt.

 

Snabbmarinerade fikon

 

  • 12 st torkade fikon
  • 1 dl Hine Rare VSOP Cognac

Dela fikonen i 3–4 bitar och marinera i cognac över natten. Serveras på en tandpetare som tillbehör eller istället för russin i den varma glöggen.

 

Fler recept på mingelmat hittar du på: grapevine.se

REKOMMENDERAT VIN
REKOMMENDERAT VIN

Dessertvin gjort på torkade druvor

 

Det här trevliga dessertvinet har en klar, ljus bärnstensfärg. Smaken är söt, fyllig och nyanserad med inslag av torkad frukt, honung, vanilj, aprikos med en balanserad syra. Vinet passar till vitmögelost och päronmarmelad, men gifter sig även fint med desserter med god sötma och syra.

 

Nr 2093 Tommasi Monte Croce Passito Bianco, 375 ml, 169 kr

 

Hitta vinet här


REKOMMENDERAT VIN

3

En hyllad trotjänare!

Den uppskattade Ramos Reserva är en riktig trotjänare på Systembolagshyllan och passar utmärkt till julens rätter. Vinet produceras av den prisbelönte vinmakaren Joao Portugal Ramos som i över 30 år varit känd som Portugals kanske främste inom området. Färgen är klart blåröd och vinet har en ung och kryddig doft. Den balanserade och avrundade smaken rymmer toner av bl.a. mörka bär och sötlakrits och matchar såväl kryddiga köttbullar som ugnsbakat lamm eller revbensspjäll.

 

plupp_tavlavinn

Nr 6139 Ramos Reserva 2015, 3000 ml, 249 kr

 

Hitta vinet här

TÄVLA & VINN
TÄVLA & VINN

Vinn ett förkläde från Ramos

 

Mycket julstök i köket? Då behövs ett rejält förkläde för att skydda julstassen! Tävla och vinn ett snyggt och praktiskt förkläde från Ramos. Svara rätt på frågan nedan och motivera varför just du ska vinna. Lycka till!


TÄVLA & VINN Du kan endast vara med och tävla på den aktuella dagen, öppna dagens lucka och se vad som gömmer sig där!

4

Sverigepremiär - Tom of Finland Organic Vodka

Tom of Finland Vodka har skapats som en hyllning till Touko Valio Laaksonen, en av vår tids viktigaste och mest uppskattade konstnärer och skaparen bakom det numera ikoniska varumärket Tom of Finland. Tom of Finland är och förblir en ikon och inspiration för miljontals världen över.

Smaken är kryddig av råg som balanseras upp av vetets mjukhet. Resultatet är en mild och len vodka, full av karaktär.

 

Nr 80432 Tom of Finland Organic Vodka, 500 ml, 299 kr

 

Kan beställas här

PASSAR TILL
PASSAR TILL

Tom Collins of Finland

en klassiker som avnjuts som mingeldrink eller till nyårsfesten!

 

Ingredienser

  • 30ml limejuice (eller citronjuice)
  • 20ml sockerlag
  • 40ml Tom of Finland Organic Vodka
  • Massor av is
  • Sodavatten

 

Gör så här
Blanda alla ingredienser i glaset och rör runt. Toppa upp med sodavatten. Limen kan också mosas och blandas i innan du toppar upp!

 

Fler recept hittar du på: tomoffinlandvodka.se

PASSAR TILL

5

5

Tävla och vinn med Tom of Finland Organic Vodka

Hantverksmässigt skapad i Finland av finaste vete, råg och rent arktiskt källvatten. Tom of Finland Vodka är 100% ekologisk och helt utan socker. Tom är mjuk och len i munnen, fin i sin karaktär och har utmärkta blandegenskaper.

 

Nr 80432 Tom of Finland Organic Vodka, 500 ml, 299 kr

 

Läs mer här

TÄVLA & VINN
TÄVLA & VINN

Vinn glasunderlägg

Vinn ett par fina glasunderlägg från Tom of Finland. Perfekt till julfesten eller Nyårspartyt! Svara rätt på frågan nedan och motivera varför just du ska vinna. Tre personer vinner fyra stycken glasunderlägg. Lycka till!


TÄVLA & VINN Du kan endast vara med och tävla på den aktuella dagen, öppna dagens lucka och se vad som gömmer sig där!

6

6

SOMMELIEREN SVARAR

Vad är det för skillnad på Glögg och Glühwein?

 

Att dricka varmt kryddat vin har sina anor långt bakåt i tiden. Här i Sverige kallar vi drycken glögg, i Frankrike och Schweiz säger man vin chaud och i Italien kallas den vin brulé. Glühwein är tysktalande länders motsvarighet till glögg.

 

Namnet glögg, som förr i tiden hette glödg, är en förkortning av glödgat (bränn-)vin vilket kommer från den metod som drycken framställdes på. Man hällde brännvin på sockerbitar som lagts på ett galler över vinet. Dessa antändes sedan så att det smälta sockret föll ner i drycken. Glögg är alltså en söt och starkt kryddad vin- eller spritdryck. Det är just här vi också ser den största skillnaden: Medan glögg förutom vin också kan innehålla starksprit av olika sorter brukar glühwein endast utgöras av kryddsatt vin, ibland utspätt med vatten.

 

Sötman i dryckerna varierar ganska mycket, i glögg tillsätts oftast en betydligt större mängd socker än vad som tillsätts i glühwein. Kryddblandningarna varierar också något. I glühwein tillsätts oftare citronskal medan man i glögg använder pomerans, och inte alls i samma höga koncentration. Återkommande är dock att i både glögg och glühwein ingår både kanel och nejlika.

 

Skicka din egen fråga till sommeliernsvarar@grapevine.se så hör någon av våra duktiga sommelierer av sig inom 48 timmar. Välkommen med dina frågor!

 

Fler frågor och svar hittar du på: grapevine.se

7

7

Perfekt till julgodiset eller som julklapp!

The House of Angostura är känt över hela världen för sin bitter, men under senare tid allt mer för sin förstklassiga rom, som idag anses vara en av världens bästa.
Romen är lagrad på bourbonfat och har en mörk, gyllengul färg. Doften är fruktig med tydlig fatkaraktär och den har en balanserad, fruktig smak med fatkaraktär och viss sötma med inslag av torkad frukt, mandelmassa, örter, vanilj och arrak.

Serveras med fördel rumstempererad som avec eller som bas i högklassiga romcocktails

 

7_kokbok_bild

Nr 6139 Angostura 1919, 700 ml, 389 kr

 

Hitta drycken här

TÄVLA & VINN!
TÄVLA & VINN!

Vinn kokbok från Angostura

 

Vinn kokbok från Angostura med härliga och spännande recept för en garanterat god middag. Svara rätt på frågan nedan och motivera varför just du ska vinna. Lycka till!


TÄVLA & VINN! Du kan endast vara med och tävla på den aktuella dagen, öppna dagens lucka och se vad som gömmer sig där!

8

8

VINTERCOCKTAIL

Cranbery winter fizz

Börja festen med en elegant och vintrig cocktail! Vill du göra den ännu festligare toppar du drinken med en god champagne, till exempel Beaumont des Crayères Grand Réseve Brut NV

Ingredienser


Gör så här

  1.   Lägg alla ingredienser utom prosecco i en shaker. Skaka väl med is.
  2.   Sila över drinken så isen tas bort och häll upp i ett cocktail- eller champagneglas.
  3.   Fyll upp med prosecco och garnera med tranbär.

 

Fler drinktips hittar du på grapevine.se

9

9

Gör din egen glögg!

När man kokar sin egen glögg är vinet själva grunden, som bidrar med såväl smak som struktur. Det är dock inte så stor mening med att köpa ett allt för exklusivt vin till glöggen. Välj ett robust rödvin utan allt för markerade tanniner till rödvinsglöggen, t ex Lyngrove Pinotage. Till vitvinsglöggen rekommenderar vi druviga Tommasis Adorato Appassionato. Recepten nedan ger ca 1 liter färdig glögg.

 

Hitta flaskan här     Hitta boxen här

GLÖGGRECEPT
GLÖGGRECEPT

Glögg med guldkant

En smakrik rödvinsglögg med lätt citrussmak och toner av lakrits i eftersmaken. Får du inte tag på Angostura Orange kan du ta några stänk Angostura Bitter och en extra apelsin.

 

Ingredienser

  • 2 dl rörsocker
  • 2,5 dl vatten
  • 1 kanelstång
  • 8 kryddnejlikor
  • 1 msk torkad ingefära
  • 1 apelsin, tvättad
  • 2–3 krm lakritspulver
  • 5 stänk Angostura Orange
  • 1/2 krm salt
  • 6 dl Lyngrove Pinotage

 

Gör såhär
1. Skala apelsinen med en potatisskalare eller kniv. Lägg apelsinskalet i en gryta, tillsätt socker, vatten, kanelstång, nejlikor och ingefära. Låt koka i ca 10 min. Låt sen kryddbasen vila i minst en timme.

2. Tillsätt Lyngrove Pinotage, lakritspulver, salt och Angostura Orange.

3. Hetta upp glöggen, dra av den från plattan och låt dra ytterligare 30 min.

4. Sila bort kryddblandningen och servera glöggen med skållad mandel.

 

Vitvinsglögg med Tommasi

Vintrig vitvinsglögg med färsk mynta, honung och rostad svartpeppar. Ljuvligt god!

 

Ingredienser

 

Gör så här
1. Rosta grovmalen svartpeppar i en kastrull.
2. Tillsätt socker, vatten, kanelstång, kryddnejlikor, ingefära och mynta.
3. Låt koka i ungefär 10 min. Låt sen kryddbasen vila ett par timmar.
4. Tillsätt honung och Tommasi Adorato. Hetta upp glöggen och låt den dra ytterligare 30 min. Sila bort kryddblandningen och servera glöggen med skållad mandel.

 

Fler recept hittar du på: grapevine.se


GLÖGGRECEPT

10

10

Fräscht och smakrikt alkoholfritt alternativ

Arc-en-Ciel lanserades i Sverige våren 2011, och har varit en populär och prisvärd dryck ända sedan introduktionen. Många väljer idag att inte dricka alkohol och Arc-en-Ciel har vunnit mångas gillande, mycket på grund av sin torra, vuxna smak. Arc-en-Ciel är dessutom ekologisk.


Hitta vinet här

Sommelieren svarar

Hur blir bubbel bubbel?

Det som främst skiljer de populära bubbel-vinen åt är var och hur de produceras. Champagne produceras endast i det nordligast belägna vinområdet Champagne i Frankrike. Cava är däremot inte lika geografiskt bundet och kan produceras på flera olika platser runt om i Spanien, medan Prosecco-vinet odlas i Veneto-regionen i närheten av staden Trevisio i norra Italien.


Champagne, liksom Cava, framställs genom att jäsning sker på flaska, den så kallade ”champagnemetoden”. En komplicerad process som ger vinet en fräsch syra i kombination med kropp och komplexitet. Bubblorna kommer av att man tillsätter socker och jäst till ett stilla vin och låter det jäsa en andra gång på flaska. Det lagras sedan i minst 15 månader, för en årgångschampagne krävs minst 36 månader. Det är en lång och dyr process - därav slutpriset på den ädla drycken. Prosecco däremot genomgår sin jäsning i en ståltank, den så kallade Charmatmetoden. Det blir inte lika bra som Champagne men är ändå helt överlägset läskedrycksmetoden, då man istället sprutar in kolsyra.


En annan skillnad är vilken druva som används. Champagne görs i huvudsak på tre druvsorter – chardonnay, pinot nior och pinot meunier, medan Prosecco görs på druvan glera och är oftast fruktigare än Champagne. Beroende på plånboken eller den personliga smaken kan vi konstatera att ett bra bubbel-vin förgyller vilken fest som helst!

 

Skicka din egen fråga till sommeliernsvarar@grapevine.se så hör någon av våra duktiga sommelierer av sig inom 48 timmar. Välkommen med dina frågor!

 

Fler frågor och svar hittar du på: grapevine.se

11

11

Några droppar Angostura Bitter ger julmusten en härlig skjuts, men den aromatiska spriten är också god i sillinläggningar och som smaksättare i skinkgriljering eller köttbullar.

 

Nr 741 Angostura Bitter, 200 ml, 189 kr

 

Hitta drycken här

RECEPT
RECEPT

Andra bullar!

Vad är ett julbord utan köttbullar? De här köttbullarna är fina, saftiga och extra goda. Hemligheten är några droppar Angostura Bitter – en spritbaserad örtessens med juliga toner av kanel, kryddnejlika, kardemumma, kakao, torkade örter och pomerans.

 

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2,5 msk skånsk senap
  • 1 dl ströbröd
  • 1 gul lök, finhackad
  • 500 g blandfärs
  • 2 msk Angostura Bitter
  • 1 tsk hel kryddpeppar, grovt mortlad
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

 

Gör så här
Rör ihop ägg, grädde, senap och Angostura. Blanda i ströbröd och låt det svälla i 10 min. Blanda i lök, färs och kryddor. Rulla köttbullarna och stek lite i taget i smör.

 

Fler recept till julbordet hittar du på: grapevine.se


RECEPT

12

The Nosey one

När vinmakaren Joao P Ramos hund Pingo rymde och smakade på friheten i det portugisiska landskapet, hittades han grävandes i en jord med perfekta egenskaper för odling av syrah-druvan. Tack vare Pingos smarta nos, startade där och då historien om vinet Smart Dog Syrah, ett klart mörkrött vin med generös smak av blåbär, björnbär, plommon och toner av choklad.

Det här mustiga och generösa rödvinet passar utmärkt till rätter med nöt- och lammkött, samt smakrika och heta pastarätter.

 

Hitta vinet här

TÄVLA & VINN
TÄVLA & VINN

Fira nyår med din fyrfota vän på fyrverkerifria Clarion Hotel Arlanda!

 

Vi firar just nu hundens nos med en tävling där du kan vinna ett nyårsfirande. På Arlanda råder totalt förbud mot fyrverkerier och dessutom är hotellet välisolerat vilket gör det till hundarnas nyårsoas.

 

Vi har hittills fått in över 200 fina tävlingsbidrag på smartdogwine.se. Det är bara 3 dagar kvar att tävla, så skynda dig att skicka in ett bidrag eller rösta på din favorit. Är du redan med? Gå in och dela bidraget på facebook och instagram, så att du får massor av röster! Lycka till!

 

Tävla & rösta här


TÄVLA & VINN

13

13
Lär dig mer om vin
Lär dig mer om vin

Delade smakupplevelser!

Låt oss inspirera dig med de bästa tipsen för hur du kombinerar mat och dryck via vårt nyhetsbrev och vår tryckta tidning Grapevine. Helt gratis!

 

Vilket är det bästa vinet till festmiddagen? Vilken kombo är perfekt gällande ostbrickan och dessertvinet? Med hjälp av vårt nyhetsbrev som kommer en gång i veckan får du tips och inspiration om hur du bäst matchar mat och dryck. På så vis kan du briljera vid middagen och bjuda dina gäster på en perfekt komponerad måltid som får smaklökarna att dansa!

 

Flera gånger om året kommer även vår tidning Grapevine i din brevlåda - fullspäckad med härliga recept med rekommenderade drycker till, samt inspirerande livsstilsreportage. Läs om våra nyheter på Systembolagshyllan, hitta ditt favoritrecept och framförallt - bli ett proffs på vin, dess egenskaper och framställning.

 

Anmäl dig här

För att få prenumerera gratis på vårt nyhetsbrev via e-post och vår tryckta tidning Grapevine måste du ha fyllt 25 år.

Lär dig mer om vin

14

14

Klassiker i vintrig design

Nu när vintermörkret sveper över landet passar vi på att säsongsanpassa designen på flera av våra produkter så att de blir extra fina att ställa fram på bordet eller ha med sig som gå-bort-presenter.


Sydafrikan i vinterdesign
Det populära boxvinet Lyngrove Grande Reserve pinotage finns nu i ny tillfällig vintrig design – perfekt till vinterns fester och middagar. Det är ett fruktigt och smakrikt vin som passar utmärkt till både kött och kyckling.

Nr 28008, Lyngrove Grande Reserve pinotage, 3 000 ml, 189 kr

 

Hitta vinet här

 

 

Klassiker i vintrig design
Under vintern finns Black Tower Rivaner i säsongsanpassad, härligt vintrig design. Det här halvtorra kult-vinet har en druvig doft och smak, och passar utmärkt till sötsura och heta asiatiska rätter.

Nr 6045, Black Tower Rivaner, 3 000 ml 189 kr, 750 ml 59 kr

 

Hitta boxen här     Hitta flaskan här

 

 

Rosa bubblor till advent?
Det trevliga sällskapsvinet Black Tower Pink Bubbly har fått en extra fin etikett för att bidra till feststämningen. Det är ett pärlande rosévin med frisk och fruktig smak med inslag av körsbär, jordgubb, hallon och blodapelsin.

Nr 6508, Black Tower Pink Bubbly, 750 ml 64 kr, 3 000 ml 189 kr

 

Hitta vinet här

 

 

Vita bubblor i vinter
Kanske kan Black Tower White Bubbly bidra med bubblor till nyårsfirandet? Den nya, snygga, vintriga designen blir som ett smycke på bordet!
Drycken har en frisk och tropiskt fruktig doft och med smak av ananas, gröna äpplen och citrus.

Nr 72350, Black Tower White Bubbly, 750 ml, 64 kr

 

Hitta vinet här

15

15

Gott med alkoholfritt!

Designated driver? Sparkling Apple & Williams Pear är en alkoholfri mousserande dryck, som ger dig en känsla av äkta bubbel. Smaken är fyllig och harmonisk med balanserad sötma och behaglig syra.

Nr 191303, Sparkling Apple & Williams Pear, 375 ml, 39 kr

 

Hitta drycken här


Gör en festlig dryckesfontän!

Vill du imponera på nyårsfesten? Det finns inget festligare än att bygga en Champagnefontän. Det här kommer utan tvekan att bli festens höjdpunkt.

 

Gör såhär

  1. Lägg en duk på bordet. Det kan bli lite spill.
  2. Använd coupeglas och se till att varje glas står så tätt att det vidrör glasen omkring.
  3. Skapa rutor av glas som successivt blir färre desto högre upp man kommer.
  4. Häll drycken långsamt från det översta glaset. Det är bra om man är två, så en kan hälla och en öppna flaskorna.
  5. Ta glas efter glas och ge till dina gäster. Skål!

16

16

Kyrö Napue Rye Gin – ett trendigt nordiskt hantverk

Kyrö Napue Gin har sina nyckelkomponenter i hjärtat av Finlands natur, med älgört, havtorn, tranbär och björklöv. Cool som den finska natten men med hettan från råg och midnattssol – en gin som inte liknar något annat! Smaken är fyllig och kryddig med inslag av peppar och råg på tungan. Serveras med fördel i kupformade glas och passar utmärkt till vit fisk, lamm med rosmarin, tranbärsglass och sorbet.

Nr 8775602, Kyrö Napue Rye Gin, 500 ml, 379 kr

 

Hitta drycken här

TÄVLA & VINN
TÄVLA & VINN

Vinn glas från Spiegelau, speciellt framtagna för den ultimata njutningen av en perfekt GT!

Gin och tonic serveras traditionellt i höga, långsmala glas. Men för att få den bästa smakupplevelsen bör du plocka fram vinglasen! Varför? Därför att ett långsmalt glas gör att dofterna inte når ut lika bra som med ett kupat glas. Cirka 70-80% av det du smakar kommer från näsan, och ju större yta bubblorna har att verka på, desto starkare doft, och därmed starkare smak. Så fram med dina bästa kupade glas när du blandar din nästa GT!

 

Svara rätt på frågan nedan och motivera varför just du ska vinna gin & tonic-glas. Lycka till!


TÄVLA & VINN Du kan endast vara med och tävla på den aktuella dagen, öppna dagens lucka och se vad som gömmer sig där!

17

17

För hundratals tillfällen

Det italienska namnet Adorato översätts med älskvärd eller avgudad. Ordet Appassionato uttrycker familjen Tommasis passion för viner och torkade druvor. Deras vita, druvigt blommiga vin Tommasi Adorato Appassionato är ett härligt vin med många användningsområden, som funkar lika bra på vintern som på sommaren. Doften är intensiv och fruktig och vinet har en rund fyllig munkänsla och välbalanserad syra som passar bra till fisk, ljust kött och heta rätter.

Nr 2147, Tommasi Adorato Appassionato, 750 ml 89 kr, 3000 ml 269 kr

 

Hitta vinet här

PASSAR TILL
PASSAR TILL

Skinksnittar deluxe

Ta skinkmackan till en högre nivå med mycket grönt och krispigt lök-crunch.

 

10 Små knäckesnittar
10 bitar knäckebröd, gärna surdeg
10 skivor julskinka, tunna
2 dl grönkål, finstrimlad utan mittsträngen
1 tsk olivolja
flingsalt och svartpeppar

 

Lök-crunch
1 dl rostad lök
1 dl ströbröd
1 msk farinsocker
3 msk valfri senap

 

Senapsmajo
1 dl majonnäs
1 msk skånsk, grov senap
1 tsk flytande honung

 

Rödkåls-coleslaw
2 dl finstrimlad rödkål
1 tunt strimlat äpple
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk fransk senap
3 msk majonnäs
2 krm salt

 

Till dekoration
1 färskt fikon, i klyftor

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Blanda rostad lök, ströbröd, farinsocker och senap.
  3. Bred ut blandningen på en bakpappersklädd plåt. Rosta i ca 5 min eller tills den får färg.
  4. Blanda ingredienserna till senapsmajon.
  5. Gör rödkåls-coleslawen. Krama rödkålen lätt med rena händer så att den blir mjuk. Blanda i äppelstrimlor. Vispa ihop resten av ingredienserna och häll över.
  6. Krama grönkålen med olivolja och en nypa flingsalt så att den blir lite mjuk.
  7. Bred lite senapsmajo på bröden. Lägg försiktigt på coleslaw, grönkål, skinka samt ytterligare en liten klick senapsmajo. Smula över lökcrunchet. Garnera med fikonklyftor. Peppra.

PASSAR TILL

18

18

Ambitiös Italienare

Smeknamnet “Palanca” har namngett det röda, kryddiga vinet i dagens lucka. Namnet betyder “hårt arbetande vinodlare” och är det smeknamn som familjen Tommasi kallats av sina grannar i Venetien i många generationer. Palanca Ripasso har en mörk, rubinröd färg med en intensiv, fyllig, kryddig och fruktig smak med ett långt och balanserat avslut. Passar bra ihop med kötträtter av vilt, lamm och nöt med söta tillbehör, så som gelé. Fungerar också utmärkt till smakrika hårdostar.

2133, Tommasi Palanca Ripasso, 750 ml, 149 kr

 

Hitta vinet här

TÄVLA & VINN
TÄVLA & VINN

Öppna vin som proffsen!

Det är ingen slump att många sommelierer använder sig av Pulltex vinöppnare. Deras vinöppnare har flaskstöd i två lägen, som underlättar utdragning av korken utan att böja eller bryta av den. Vinn vinöppnaren genom att svara rätt på frågan nedan och motivera varför just du ska vinna. Lycka till!


TÄVLA & VINN Du kan endast vara med och tävla på den aktuella dagen, öppna dagens lucka och se vad som gömmer sig där!

19

19

I oktober 1995 sålde Hermansson & Co det första Amaronevinet från Tommasi i Sverige och sedan dess har vinet funnit fler och fler amarone-entusiasters hjärtan. Tommasi Amarone är ett fylligt rött vin med stor doft och smak, som serveras till smakrika rätter eller till lagrade hårdostar.

Nr 22350, Tommasi Amarone Classico, 750 ml, 295 kr

 

Hitta vinet här

SOMMELIEREN SVARAR
SOMMELIEREN SVARAR

Jag älskar Janssons Frestelse, vad kan man dricka till den?

 

En av julens absoluta klassiker, Janssons frestelse, med sin sälta och ansjovissmak, kan låta som en tuff utmanare att dricka vin till. Men faktum är att denna något oväntade smak- och vinkombination kan bli en riktigt trevlig upplevelse. Dock bör man välja ett kraftigt vin, och jag kan varmt rekommendera Tommasi Amarone Classico som partner till Frestelsen. Den mustiga Amaronen dämpar fisktonen, håller tillbaka sältan och lyfter smaken på den gräddiga potatisen. Tillsammans bjuder de på en härligt balanserad och god smakupplevelse!

 

Skicka din egen fråga till sommeliernsvarar@grapevine.se så hör någon av våra duktiga sommelierer av sig inom 48 timmar. Välkommen med dina frågor!

 

Fler frågor och svar hittar du på: grapevine.se


SOMMELIEREN SVARAR

20

20

Klassisk cognac från Hines

Hine Rare VSOP är en elegant cognac med en djupt gyllengul färg, som gjord för att njuta av länge. Den har blandats av 25 olika fat med olika åldrar och minst 50 procent av druvorna kommer från Grande Champagne och resterande från Petite. Doften är rund med inslag av kryddor, vanilj och ceder och smaken är kryddig med inslag av fat, nougat, nötter, vanilj och apelsinskal. En utmärkt avec efter en förtrollande middag, men passar också i värmande drinkar, som i receptet nedan.

 

Nr 10371, Hine Rare VSOP, 700 ml, 529 kr

 

Hitta drycken här

PASSAR TILL
PASSAR TILL

Hine Hot Apple

Glögg i all ära, men varma drycker kan vara så mycket mer. Här föreslår vi en het cognacdrink med äppeljuice och kanel. Underbart vid kylslagna höst- och vinterkvällar.

 

Ingredienser

  • 5 cl Hine Rare VSOP Cognac
  • 10 cl äppeljuice
  • 1–2 kanelstång

 

Gör så här

  1. Värm upp äppeljuicen med en bit kanelstång.
  2. Ställ det åt sidan och låt det dra 5–10 min.
  3. Värm upp igen, tag bort från värmen och tillsätt Hine Rare VSOP Cognac.
  4. Servera i glas med tjocka väggar och garnera gärna med kanelstänger.

PASSAR TILL

21

21

Förgyll festen med bubbel

Nyår står för dörren, en tid då middagarna avlöser varandra för att kulminera med årets sista partaj. Låt bubbel sätta tonen på festen och kicka igång med mousserande vin som välkomstdrink. Låt sedan bubblorna följa er hela kvällen, från förrätt till dessert!


Beaumont des Crayères Fleur de Prestige Brut 2004
Mycket prisvärd årgångschampagne! Frisk syra, bra komplexitet och karaktäristiska aromer i såväl näsa som mun.

Nr 72474, Frankrike AOP Champagne, 750 ml, 319 kr

 

Hitta vinet här

 

 

Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut NV
Förstklassig, elegant champagne med fin mousse och lång eftersmak. Passar utmärkt som aperitif, eller till rätter med skaldjur, fisk eller ljust kött. Systembolagets bästa budgetchampagne!
Passar utmärkt som aperitif, eller till rätter med skaldjur, fisk eller ljust kött.

Nr 7891, Frankrike AOP Champagne, 375 ml 119 kr, 750 ml 219 kr

 

Hitta vinet här

 

 

Gancia Prosecco Brut
Ett fräscht och torrt mousserande vin med fruktig doft och aromatisk smak. Vinet görs av en av Italiens ledande producenter av prosecco, och passar fint som aperitif eller till rätter med skaldjur och fisk.

Nr 7879, Veneto Italien, 375 ml 54 kr, 750 ml 92 kr, 750 ml

 

Hitta vinet här

 

 

Black Tower Sparkling Ice / Ice Rosé
Ett utåtriktat mousserande vin som är både ekologiskt och veganskt. Båda flaskorna är trevliga som välkomstdrink eller till rätter med hetta samt söta desserter. Gör sig bäst i ett stort glas fullt med is!

Nr 77142 white, Nr 77222 rosé, Tyskland, 750 ml, 75 kr

 

Hitta white här     Hitta rosé här

 

 

Arc-en-Ciel Rosé Mousseux
Fräsch, smakrik, ekologisk och mousserande dryck helt utan alkohol för dig som inte vill missa upplevelsen av härliga bubblor. Drycken har en bärig, torr och vuxen smak och passar bra till lättare rätter och bäriga desserter.

Nr 1932, alkoholfri, 200 ml 26 kr, 750 ml 53 kr

 

Hitta vinet här


22

22

Stilfullt ansiktslyft för Vila Santa Reserva

Det är inte för inte Portugal ofta blir omnämnt som ett av de bästa vinländerna när det gäller förhållandet mellan pris och kvalitet. Den nya årgången av kritikerhyllade Vila Santa Reserva är inget undantag. Den riktigt goda nyheten för i år är att vinet blivit ekologiskt, så nu finns det få anledningar kvar att se sig om efter något annat. Vila Santa Reserva är fylld med solmogna bär, mörk frukt och toner av kryddor och fat som i synnerhet levererar, särskilt tillsammans med grillade rätter av vilt, eller till lamm- och nötkött.

Nr 12507 Vila Santa Reserva, 750 ml 109 kr, 1500 ml 209 kr, 3000 ml 300 kr.

 

Hitta vinet här


Bästa gå-bort-presenten

Har du en flaska du tänkt ge bort i julklapp eller vid en middagsbjudning? Här kommer ett tips på hur du kan slå in den.

 

  1. Klipp till ett fint papper och vik det till en trekant.
  2. Vik fram och tillbaka (som på en smällkaramell) så det blir en solfjäder på halva trekanten.
  3. Rullar in flaskan i den halvan du inte vikt till en solfjäder.
  4. Slå ihop det hela med ett band eller snöre.

23

23

Nytt på hyllan!

Black Tower Sparkling Ice är minsann inget vanligt bubbel. Det är speciellt framtaget för att serveras och njutas med massor av is i glaset, perfekt till julens alla glittrande partaj! Detta fräscha mousserande vin är både ekologiskt och veganskt och i smaken finns inslag av äpple, citron och päron. Perfekt till het mat, julens tilltugg och söta godsaker.

 

Nr 77142 Black Tower Sparkling Ice, 750 ml, 75 kr

 

Hitta vinet här

NYÅRSDRINK
NYÅRSDRINK

Bubbla in det nya året!

Testa dina bartender-skills med den här fräscha, bubblande drinken med smak av mynta och fläder. En perfekt välkomstdrink som garanterat kommer att ge dina gäster ett leende på läpparna och kicka igång festen!

 

Du behöver:

  • 1 tsk koncentrerad flädersaft
  • 1 tsk citronsaft
  • 1-2 kvistar färsk mynta
  • Black Tower Sparkling Ice
  • Iskuber

 

Gör så här:

  1. Lägg några iskuber i ett vinglas.
  2. Muddla mynta försiktigt i glaset.
  3. Häll i citronsaft och koncentrerad flädersaft.
  4. Fyll upp med Black Tower Sparkling Ice.

NYÅRSDRINK

24

24

Black is my happy colour

The Black Shiraz är ett smakrikt och generöst vin av hög kvalitet, gjort på noga utvalda druvor från Berton Vineyards i South Eastern Australia. Vinet har vunnit flera internationella utmärkelser och har en vacker mörk, blålila färg. Doften är stor och fruktig och vinet präglas av en mycket fruktig smak med fatkaraktär som passar perfekt till grillade rätter av lamm- eller nötkött.
En pålitlig kompanjon till julens alla middagar!

 

Nr 6131 The Black Shiraz, 750 ml, 82 kr

 

Hitta vinet här

TÄVLA & VINN
TÄVLA & VINN

Vinn vinkaraff från Riedel

Servera vinet på bästa sätt med vinkaraffen Merlot från Riedel. Svara rätt på frågan nedan och motivera varför just du ska vinna.
Lycka till!


TÄVLA & VINN Du kan endast vara med och tävla på den aktuella dagen, öppna dagens lucka och se vad som gömmer sig där!